Partamos por dos puntos iniciales que creo que debo dejar claros. Primero, esta entrada al blog la quería escribir hace tiempo, la tenía lista, pensada, preparada hasta que a Obama se le ocurrió ir a Virginia a comer una hamburguesa (y luego otra en DC). (http://www.huffingtonpost.com/2009/05/29/obama-five-guys-visit-ord_n_209155.html http://www.huffingtonpost.com/2009/05/05/rays-hell-burger-obama-bi_n_196896.html) ¿Cómo escribir sobre la mejor hamburguesa de DC sin probar antes la de Obama? Obligado a ir a Hell Rays a probarla antes de emitir una opinión.
Lo segundo, es que acá el McDonalds es malo. Más que malo, es terrible. La cebolla es cruda y fuertísima, el queso de plástico, la hamburguesa con gusto a nada. El de Chile es infinitamente superior. Ni siquiera son comparables.
Entonces ya que les he contado por qué me he demorado en escribir esto y que el McDonalds no va ni a entrar en la conversación, les puedo dar mi humilde opinión sobre cual es la mejor hamburguesa que he probado (hasta ahora) en DC.
Las de bares
En varios bares he pedido una hamburguesa. Aquí les cuento dos. Una la comí en el Fado Irish Pub de Chinatown mientras veía como la selección Chilena quedaba puntera (transitoriamente) en las eliminatorias y goleaba a Bolivia 4 a 0. La hamburguesa rica, pero nada especial. Lo tradicional -para mí- una Bacon-Cheese-Burger (livianita) con lechuga y tomate.
El otro bar que les cuento es el Buffallo Billiards. Buen lugar, bar como de peliculas gringo en Dupont Circle. Mesas de pool, tableros de dardos e infinitas teles plasma con partidos de baseball y fútbol americano (pre-season asi q fomes). La hamburguesa ahí no más, pero las papas… uff buenísimas. Unas papas a lo “papas lays” pero fritas y gruesas, realmente ricas. Las mejores papa que he probado, lamentablemente con una no tan buena hamburguesa.
Las de la pega
La hamburguesa del banco mundial es salva vidas. Cuando no hay nada bueno para comer y te da lata salir es la “burga” o la ensalada. La hamburguesa es nuevamente la Bacon-Cheese-Burger con lechuga y tomate. Con un vaso de bebida y papas fritas es una de las opciones bajo seis dólares que tiene el banco así que, como dije antes, es un buen salva vidas.
El fondo monetario ofrece algo parecido. Lamentablemente, esta es solo una Cheese-Burger lo que es claramente un “downgrade” comparada con la Bacon-… Aquí entre los de la pega esta la discusión de cual es mejor de las dos. Los votos están divididos. Personalmente prefiero el “deal” del banco porque viene con tocino y las papas son mejores.
Las de fuente de soda
Estas son las de los lugares probablemente más pintorescos. Fuente de soda a la antigua donde se puede comprar un “milk shake” o “chocolate chip cookies” además de la hamburguesa. En Johnnie Rockets te traen la hamburguesa la mesa meseras que (aunque a mí no me ha tocado tengo entendido que es cierto) bailan rock & roll cuando alguien pone canciones en lo Wurlitzer. Poner una canción vale 5 centavos y sólo se encuentran canciones antiguas y rockanrolleras. La hamburguesa en general es de las mejores.
El otro lugar es Fuddruckers. Aquí uno pide la hamburguesa con los agregados calientes de la cocina (tocino, queso, champiñones al grill, etc.) y el resto de las cosas (pepinillos, cebolla, lechuga, tomate, jalapeños, etc.) uno se las pone afuera. A mí generalmente no me caben las cosas en la hamburguesa de chancho que soy. También de las mejores.
Las dos mejores
Debo decir que tengo gusto de hamburguesas similar al del tipo que trabaja dos cuadras más al este que yo porque mis dos favoritas han sido las dos que ha comido Obama. La Hell Rays es chancha, grasienta, jugosa, realmente exquisita (ver foto). El local esta perdido en Virginia, cuando pasamos con Denise estaba repleto y, por lo que nos contaban, es siempre así. Por algún motivo te dan la hamburguesa sin papas pero con un pedazo de sandia (que yo no me comí). Muy rica y tengo ganas de volver.
La otra es Five Guys. También asquerosa. Te dan las papas en un vaso de plumavit y la hamburguesa envuelta en papel alusa dentro de una bolsa de papel. En los 30 segundos que te demoras en llevar la bolsa a tu mesa esta empieza a mojarse y casi desintegrarse de la grasa. Asquerosa pero realmente exquisita. Obviamente también una Bacon-Cheese-Burger, no podía ser otra para mantener la mayor cantidad de variables constantes.
Aunque estas dos son mis favoritas, voy a seguir buscando más picadas y locales a ver si pillo una mejor…
